گرفتن بوی بد گوشت

دوستای خوبم سلام
لطفا راهکار بدید برای گرفتن بوی گوشت گوسفندی
من کلا یکم تو گوشت بددل و حساسم
شوهرم فقط گوشت گوسفندی میخوره
اما متاسفانه بوی گوشت گوسفند خیلی بده :confused:
واقعا درست کردن غذا برام سخت شده
مدت زیادی گوشت گوساله میخریدیم
اما بخاطر معایبش تصمیم گرفتیم دوباره گوشت گوسفندی استفاده کنیم

معظلی شده :cry:
راهنمایی کنید لطفا

البته منظورم گوشت چرخ کرده است که چربی گوشت مزید بر علت میشه

گوشت ماهیچه ایی رو سعی میکنم با برگ بو و چوب دارچین و سرکه و سرخ کردنـ خلاصه تمام ترفندا قابل تحمل بکنم

مشکلم الان گوشت چرخ کرده است :weary:

1 Likes

عزیزم موقع درس کردنش قبل از پختن اول با روغن و پیاز و ادویه و سیر اگ دوس دارین خوب داغش بنداز بعد بپزش هم خوشمزه میشه هم بوش میره.اگ چربی نداشته باشه بوش خیلی کمتره
چرخکرده هم باهمینا خوووب بوش میره

2 Likes

من تا جایی که میشه چربی ها رو جدا می کنم. هر دومون از چربی بدمون میاد. برای کبابی تو پیاز و لیمو یا سرکه می خوابونم اما برای چرخ کرده غیر از ادویه آماده ش چیز خاصی نمیزنم. خود اون ادویه بوشو میگیره (ادویه کوفته).

2 Likes

عزیزم من هر وقت گوشت چرخ میکنم بهش ادویه و فلفل سیاه هم میزنم… موقع پخت هم وقتی پیاز هنوز،کامل سرج نشده بهش چرخ کرده رو اضافه میکنم و کمی،فلفل و زیره سیاه کوبیده شده میریزیم.اینطور طعم گوشت باپیاز و ادویه ترکیب میشه و واقعا عالیه

2 Likes

واااای من فدای دل مهربونتون برم
دیر به دیر سر میزنم به مامی گپ
ببخشید دیر جوابتونو دادم

ممنون از راهنمایی همه تون دوست جونیای خوبم
امروز به نسبت دو به یک
دو گوشت گوساله
یک گوشت گوسفند قاطی کردم
پیاز و رزماری و خردل زدم گذاشتم یخچال بهتر شد
توی مرحله سیخ گرفتن و ورز دادن بو میداد یکم
اما کبابش بو نمیداد خداوکیلی
امــــــــا دو بار توی مرحله آماده سازیش مثل زمان بارداریم حالت تهوع گرفتم😞
شوهرم ورزش داد من نتونستم اول دست بزنم

گوشت چرخی رو پیاز رنده کن ابشو بگیر بهش اضاف کن ادویه هم بزن من درست میکنم اصلا بو نمیده گوشت گوسفندی میگیریم همیشه.

1 Likes

مرسی عزیزم
ممنون که تجربتو گفتی

مسئولیت محتوای ارسال شده بر عهده شخص منتشر کننده است و مامی‌گپ هیچگونه مسئولیتی در قبال مطالب ارسالی کاربران ندارد.